Fecha: 20/04/2017 Fuente: Consejo Regulador DOCa Priorat

Se trata de la gran prueba de calidad anual de los vinos de la Pequeña DOCa Priorato que año a año ayuda a construir un mapa cada vez más aproximado a las propiedades, parecidos y diferencias constantes que se dan en los vinos de las diversas zonas de esta región vitivinícola.

El Consejo Regulador de esta denominación de origen, pionera en la realización de este ambicioso estudio de autoconocimiento y calidad de sus vinos sostenido a lo largo del tiempo, lo tiene todo a punto porque este jueves empiece a las 9:30 h la gran cata a ciegas que es coordinado por el decano de la Facultad de Enología de la URV, el doctor Joan Miquel Canals, es dirigido técnicamente por un equipo del Parque Científico del Vino – VITEC, y que se realiza con el apoyo de la Escuela de Enología de Falset.

En el tratamiento y análisis de resultados también participa el Instituto Catalán de la Viña y el Vino, INCAVI (Departamento de Agricultura), de forma que esta cata y sus resultados cuentan con el aval científico y oficial que permite garantizar la fiabilidad, tanto por parte del ámbito académico como por parte de la administración. Los técnicos de INCAVI, además, colaboran en el trabajo de análisis y elaboración de 24 microvinificacions experimentales que serán sometidas a cata durante la primera jornada.

Funcionamiento

Unos 40 catadores, entre enólogos y expertos, probarán durante dos jornadas los vinos acabados de salir de barrica sin saber a qué elaborador pertenecen ni de qué villa provienen. Este año será el quinto año que se incluirán en la cata vinos blancos que optan a ser calificados como “vinos de villa”, en este caso de la cosecha 2016. Esto será a la primera jornada (20 de abril), durante la cual también se probarán el conjunto de 24 microvinificacions de garnacha y de cariñena correspondientes a las 12 zonas de la DOQ Priorat (cosecha 2016).

Durante la segunda jornada, el viernes 21 de abril, se someterán a la cata a ciegas de calificación los vinos tintos de la añada 2015 que opten a las categorías de Finca o Vila.

Desde hace quince ediciones, la Cata de Fincas y Villas forma parte de un ambicioso y pionero proyecto del Consejo Regulador de la DOQ Priorat, que conjuntamente con la URV, VITEC y INCAVI trabajan para estudiar la evolución y características de los vinos Priorat a lo largo de los años, de forma que se puedan identificar las características diferenciadoras de estos vinos, especialmente en aquello relativo a su procedencia geográfica dentro del mismo territorio de la Denominación de Origen Calificada Priorato.

Así, los técnicos que coordinan la Cata analizan las constantes que presentan los resultados de cada una de estas pruebas anuales y las comparan de forma que se han descrito algunas características específicas según la zona de procedencia del vino. Estos resultados son muy útiles para avalar científicamente aquellos vinos que optan a identificarse como “Vinos de villa”, es decir, vinos que en la etiqueta identifican su nombre con su villa de procedencia.

De hecho, el Consejo Regulador, en el marco del proyecto de zonificación de la DOQ Priorat, ha descrito un total de doce zonas, que son las siguientes: Zona Vila de Bellmunt, Zona Vila de Escaladei, Zona Vila de Gratallops, Zona Vila del Alabar, Zona Vila de la Morera, Zona Cortijos de Falset, Zona Vila de Poboleda, Zona Vila de Porrera, Zona Solanas del Molar, Zona Vila de Torroja, Zona Vila de la Vilella Alta y Zona Vila de la Vilella Baixa.

La DOQ Priorat es la única denominación de origen calificada en Cataluña y una de las dos únicas con este sello al estado español, de acuerdo con los procesos y sistemas de producción que se siguen en esta región vitivinícola.