Fecha: 25/1/2016 Fuente: Elaboración propia

Entre el 25 y el 27 de enero, tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, Enofusión 2016, que este año celebrará su sexta edición, el evento del sector del vino más importante que se celebra en la capital, tendrá lugar dentro de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.
En la edición de este año, dos de nuestras Pequeñas D.O.’s tendrán su protagonismo en los actos programados, en concreto el miércoles 27 de enero a las 15,00 en el acto “Vinos y Gastronomía de Toledo” se catarán una serie de productos gastronómicos de la provincia y entre ellos participarán dos vinos de Toledo:

– Loco Blanco de la Pequeña D.O. de Méntrida de Bodegas Canopy
– Emeritus 2010 de la Pequeña D.O. Pago Dominio de Valdepusa

Entre los numerosos actos que están programados para estos días, nos ha llamado poderosamente la atención un nuevo concepto de cata que tendrá lugar el miércoles por la tarde entre las 17,00 y las 19,00 y que tendrá lugar en el Centro de Catas. Se trata del concepto “Speed Tasting”, es un nuevo concepto de cata dinámica en la que los propios enólogos de las bodegas explicarán durante 5 – 10 minutos las características de sus vinos. Este nuevo concepto de cata importado de Estados Unidos, busca de alguna forma dinamizar las tradicionales catas en las que una sola persona explica durante un tiempo las características de los vinos sin un límite de tiempo, con lo cual pierde el dinamismo que tanto echamos en falta para un sector tan tradicional como el nuestro. Junto con el dinamismo de las catas, las mismas contarán con el apoyo de las nuevas tecnologías y de las redes sociales lo que permitirá conocer en tiempo real la opinión de los vinos catados de otras persona en tiempo real.