Castellana Negra, Listán Negro o Almuñeco, Malvasía Rosada, Negramollo o Mulata y Tintilla (Preferentes)
Bastardo o Baboso Negro, Cabernet Sauvignon, Listán Prieto, Merlot, Moscatel Negro, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo y Vijariego Negro (Autorizadas)
Variedades blancas preferentes
Albillo, Bermejuela o Marmajuelo, Forastera Blanca o Doradilla, Gual, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Sabro, Verdello y Vijariego o Diego (Preferentes)
Bastardo Blanco o Baboso Blanco, Brabal, Burrablanca, Listán Blanco, Pedro Ximenez y Torrontés
Rendimiento Ha Tinto
10.000 Kgs.
Rendimiento Ha Blanco
13.000 Kgs.
Vinos Admitidos
Blancos secos, afrutados, en barrica, dulces y espumosos
Rosados secos, afrutados, semi dulce / semi seco, espumoso
Tinto Joven, Listan Negro, Tinto Vendimia Seleccionada, Tinto Crianza, Tinto Barrica y Tinto Dulce
Precipitaciones
Precipitación anual media 628 mm
Altura Media Viñedo
Desde los 250 m. hasta los 850 m. sobre el nivel del mar
Suelos
De carácter volcánico un 70%, un 20% con arcillas y un 10% de roca volcánica. Suelos ricos en nutrientes minerales y hierro, con PH ácidos, ligeros y permeables
Clima
Pese a estar la isla en zona desértica, la influencia de los vientos alisios le hacen tener un clima más benigno que la zona continental. Temperaturas suaves todo el año y ambiente cargado de humedad
