La Pequeña DO La Palma organiza un Curso de Cata de sus vinos

Fecha: 03/02/2017 Fuente: Consejo Regulador de La Palma

El Consejo Regulador de La Denominación de Origen de Vinos La Palma organiza un Curso de Cata de Vinos de II Nivel, que tendrá lugar en La Casa Luján del Municipio de Puntallana, los días 13, 15 y 17 de febrero en horario de 17:30 a 20:30.

La duración del curso es de 9 horas y su coste de 35 € por alumno. Plazas limitadas.

A lo largo del mismos se tratarán los siguientes contenidos:

INDICE DE CONTENIDOS: 1.- Se catarán vinos de La Denominación de Origen de Vinos La Palma.

2.- Se hablará de las Subzonas de Producción de la Denominación de Origen, de las variedades y características.

3.- Repaso de análisis sensorial: Visual, Olfativo y Gustativo

4.- Análisis sensorial de vinos de La Palma

5.- Influencia del PH, acidez del vino y alteraciones organolépticas.

6.- Defectos del vino: reconocimiento, prevención y corrección.