12/07/2017

Ayer martes 11 de julio, el Mesón El Cordero (C/ El Carmen, 4), organizó junto con ASUSEGO (Asociación de Sumillieres de Segovia) y la empresa Pequeñas D.O.’s, una cata de Txakolis procedentes de las tres Pequeñas D.O.’s que amparan los txakolis, Guetaria, Bizkaia y Araba. A la cata asistieron representantes de la hostelería segoviana que quedaron muy gratamente sorprendidos por cómo habían evolucionado en los últimos años estos vinos, que tradicionalmente eran vinos jóvenes, de poco grado y cuerpo, con una punta de carbónico que no dejaba de ser un vino de consumo muy local.

En el trascurso de la cata se cataron un total de 10 vinos, ocho txakolis blancos, un rosado y un tinto resultando una cata muy didáctica y práctica a la vez de la que disfrutaron los presentes. Les dejamos la relación de los vinos catados, así como el orden que siguió la cata:

Las bodegas y vinos que participarán en estas catas serán:

  1. Bodegas Gaintza (D.O. Txakoli de Guetaria) con Txakoli Gaintza
  2. Bodegas Erdikoetxe (D.O. Txakoli de Bizkaia) con Txakoli Erdikoetxe Blanco
  3. Bodegas Berroja (D.O. Txakoli de Bizkaia) con Txakoli Aguirrebeko
  4. Bodegas Astobiza (D.O. Txakoli de Araba) con Txakoli Astobiza
  5. Bodegas Goieanea (D.O. Txakoli de Araba) con Txakoli Uno
  6. Bodegas Berroja (D.O. Txakoli de Bizkaia) con Txakoli Berroja
  7. Bodegas Gaintza (D.O. Txakoli de Guetaria) con Txakoli Aiztako (cepas centenarias)
  8. Bodegas Gaintza (D.O. Txakoli de Guetaria) con Txakoli Gaintza Rosé
  9. Bodegas Erdikoetxe (D.O. Txakoli de Bizkaia) con Txakoli Erdikoetxe Tinto
  10. Bodegas Astobiza (D.O. Txakoli de Araba) con Txakoli Astobiza Late Harvest