Fecha: 3/02/2021

Entre el 1 y al 28 de febrero y organizadas por la Asociación de Restauradores de Amposta los restaurantes de la localidad elaboran toda una serie de propuestas gastronómicas con la alcachofa y el arroz como protagonistas. Entre la extensa oferta culinaria se puede encontrar desde aceite de alcachofa o quiche de alcachofa en el roquefort, hasta estofado de cordero con alcachofas o sepia con alcachofa.

La alcachofa es uno de los productos gastronómicos más destacados en la agricultura del Delta del Ebro gracias a la suavidad climática de los inviernos de la zona. Y es por eso que los vinos de la Pequeña DO Terra Alta maridan a la perfección, y en especial aquellos elaborados con la emblemática garnacha blanca, que serán los encargados de acompañar a las diferentes propuestas gastronómicas de este año.