Fecha: 27/11/2020

Ayer jueves 26 de noviembre, dio comienzo el Curso de Comunicadores de las D.O.’s Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, un curso cuya finalidad es la de dar a conocer las características de estas D.O.’s y presentar a comunicadores del sector unos vinos cuyos orígenes se remontan en la época de los fenicios.

En esta primera sesión del Curso, a la que asistieron 25 comunicadores del sector, que previamente habían recibido un set con 6 vinos y una cajita de pasas de Málaga, se abordó tanto la historia de los Vinos de Málaga como los orígenes del proceso de pasificación y cómo ha ido evolucionando a lo largo de la historia bajo diferentes culturas, como fueron los romanos o los musulmanes que a pesar de la prohibición coránica del consumo de vino fueron los impulsores del proceso de asoleo de la pasa, una practica muy extendida a fecha de hoy en la zona de la Axarquía malagueña.

Tras una interesante explicación se pasó a una cata de 3 vinos amparados bajo la D.O., un blanco, un rosado y un tinto, en concreto los vinos que se cataron fueron:

1. Cortijo de la Fuente Afrutado 2019 (Blanco)

Un vino de Bodega Cortijo de la Fuente elaborado con un 50% con la variedad Pedro Ximenez y otro 50% con la variedad Moscatel de Alejandría.

2. Rosado Jardel 2019 (Rosado)

Un rosado de Bodegas Almijara elaborado con una variedad autóctona de la zona como es la Romé.

3. Pago del Espino 2017 (Tinto)

Un tinto elaborado con Petit Verdot (70%), Syrah (20%) y Tempranillo (10%) y con una estancia de 15 meses en barrica de Roble Francés por la Bodega Cortijo de los Aguilares.

Desde aquí queremos felicitar al Consejo Regulador por esta excelente jornada y esperamos que las próximas jornadas se mantenga el interés y la calidad de los ponentes.