Fecha: 04/05/2020
La Pequeña DO Uclés se sitúa al oeste de la provincia de Cuenca y ocupa un poquito de la parte noreste de la provincia de Toledo, esta Pequeña DO se caracteriza sobre todo por dos cosas, en primer lugar por el Monasterio de Uclés, uno de los monumentos más emblemáticos de Castilla La Mancha del que se ha llegado a decir que es El Escorial castellano manchego y por otra, porque la Pequeña DO Uclés es la primera DO de España en medir la huella de Carbono 14, es decir cuantifica las emisiones de gases con efecto invernadero de sus bodegas e identifica las posibilidades de ahorro energético.
Bodegas Soledad es una bodega que se encuentra en la localidad conquense de Fuente del Pedro Naharro, una bodega pionera en cuanto a la comercialización de sus vinos (el 75% de su producción se exporta) y en cuanto a las técnicas de cultivo, puesto que sus viticultores fueron pioneros en técnicas como el cultivo en espaldera hace ya más de medio siglo.
El vino que catamos hoy es el Solmayor Joven un Tempranillo 100% con una excelente relación calidad-precio y premiados en la pasada edición del Concurso Nacional de vinos de Pequeñas D.O. ‘s.
A continuación pueden ver la “video cata”, Solmayor Tinto Joven de Bodegas Soledad de la Pequeña DO Uclés:
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