Fecha:17/10/2024

La Pequeña DO Binissalem participa con un Ciclo de Sesiones y Catas de Vino que tendrán lugar los lunes, del 21 de octubre al 2 de diciembre, de 18 a 20 h en CAN TÀPERA, Palma.

CONTENIDO DE LAS SESIONES

El ciclo tiene como objetivo principal mostrar la singularidad de los vinos de la Pequeña DO Binissalem, a los amantes del vino, a través de sus variedades locales principales, Moll y Manto negro, que expresan todo su carácter en las condiciones de suelo y clima de la zona protegida.

Además, se detallarán todas las acciones que se están llevando a cabo en materia de sostenibilidad en viñedo y bodega y, también, se hablará de las prácticas de agricultura regenerativa, cómo se realiza la cata de vinos de forma profesional en la DO y, en la última sesión se propone una cata comparativa entre la variedad Manto negro y la variedad francesa de Borgoña, la Pinot noir. Un ciclo completo y diverso, dirigido a personas que se inician en la cata y, también a aquellos amantes del vino que ya cuentan con experiencia.

Una oportunidad para sumergirse en los aromas y esencias de la DO Binissalem, conocer sus vinos, sus peculiaridades y a algunos de sus elaboradores.

En la tabla adjunta se detalla la programación y contenido de estas sesiones:

PROGRAMACIÓN DEL CICLO

INSCRIPCIONES:

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