Fecha: 25/09/2024
La semana pasada, y como viene siendo habitual dentro del marco de la Festa des Vermar de Binissalem, el Consejo Regulador organizó una sesión de cata y un taller de aromas.
En la cata participaron 24 personas que descubrieron de la mano de las técnicas del Consejo Regulador, Francis Gamón y Marga Amat, las principales características […]
Fecha: 12/08/2024
El pasado viernes comenzó la vendimia en la Pequeña DO Binissalem, concretamente en la finca de Sencelles con las variedades Syrah y Mantonegro y en una finca de Binissalem, con las variedades Escursac y Macabeu.
La fecha de vendimia puede variar de unas fincas a otra, según la variedad de uva y también, según el tipo […]
Fecha: 5/7/2024
Los Consejos Reguladores de la IGP Sobrasada de Mallorca y de la Pequeña DO Binissalem, a raíz de la respuesta positiva recibida el pasado año, han decidido convertir la jornada técnica de cata profesional, en un evento anual. Esta Jornada Técnica tiene como objetivo poner en valor la labor de los paneles de Cata […]
Fecha: 27/05/2024
La sesión de cata de vinos “Fast Tast”, una cata múltiple, diversa y singular, tuvo lugar el miércoles 22 de mayo, dentro del marco de Wine Days DO Binissalem 2024, un evento enoturístico de referencia en Mallorca.
En Fast Tast participaron 4 bodegas de la DO, presentando 2 vinos cada una de ellas. Los 25 asistentes a esta sesión disfrutaron de […]
Fecha: 2/5/2024
El próximo 11 de mayo, 33 denominaciones de origen de vino de 14 comunidades autónomas celebrarán el Día Vino D.O. 2024, una acción de carácter festivo y reivindicativo promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de vino a nivel nacional. El Día Vino D.O. […]
Fecha: 1/3/2024
Los vinos de la Pequeña DO Binissalem estarán presentes en las catas “Tast de Vins Illes Balears” organizadas por la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local con motivo del Dia de las Islas Baleares , este proyecto Cata de vinos Illes Balears consta de una programación de 7 sesiones de cata de vinos con el objetivo de potenciar y dar […]
Fecha: 18/12/2023
El pasado sábado 16 de diciembre, a las 12:30 horas, tuvo lugar la IX Edición del Reconocimiento Manto Negro d’Argent, en Ses Cases des Mestres, a Santa Maria del Camí, una de las localidades que conforman la Pequeña DO Binissalem.
Al acto, que fue presentado por Sion Capçana, poeta y filósofo, han asistido autoridades autonómicas […]
Fecha: 6/11/2023
Decanter la revista más importante del vino en Estados Unidos, ha publicado en su número del pasado mes de octubre un extenso artículo sobre algunas de nuestras Pequeñas D.O.’s a través de su periodista Marti Buckley.
Bajo el título “Hidden Spain. The Tiniest Wine Regions”, que podríamos traducir como “Las pequeñas regiones escondidas en España”, […]
Fecha: 4/10/2023
La vendimia en la comarca, empezó el 9 de agosto, a pesar de que las fechas de inicio eran las habituales para las variedades de uva más tempranas como Chardonnay o Moscatel, este año la vendimia se iniciaba con la variedad Syrah.
Es evidente que la climatología influye de forma importante en el ciclo vegetativo del viñedo, especialmente, […]
Fecha: 11/08/2023
El pasado 9 de agosto se inició la campaña de vendimia en las bodegas de la Pequeña DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas como Chardonnay o Moscatel, este año la vendimia se ha iniciado con la variedad Syrah, una partida de uva destinada […]
