Fecha: 7/02/2019

En esta primera edición, hay programados 4 talleres que tendrán lugar los días 21 de febrero, 14 de marzo, 11 de abril y 6 de junio, con una bodega asociada a cada uno de ellos. En horario de 18:30 a 20:30 h. Estas sesiones de cata, van dirigidas a un público amplio, con o sin experiencia en la cata de vinos.

Iniciamos el ciclo con una sesión que lleva por título “Un viatge per les aromes de Vins Nadal”, a cargo de la bodega Vins Nadal, en la que los asistentes se introducirán en la cata del vino de una forma amena y divertida, conociendo las distintas fases de una cata, conociendo los principales aromas de los distintos tipos de vino y sorprendiéndose de sus habilidades como catador, una vez entrenado.

En la segunda sesión, “La copa natural”, a cargo del Celler Jaume de Puntiró, se explicará como la fuerza de la tierra y las variedades autóctonas se trasladan a la copa, con el máximo respeto por el medio ambiente mediante la agricultura ecológica, y se expresan en sus vinos.

En abril, Vinya Taujana, con “Vi, vinya, sól i canci climàtic”, nos planteará los retos que supone el cambio climático y sus efectos en la viña y el vino, la importancia del área geográfica, suelo y clima, en las características de los vinos, realizando una cata vertical (diferentes añadas) de 4 vinos tintos.

Para completar esta edición, bodegas José L. Ferrer, con la sesión “Vins especials; escumosos i dolços amb carácter Binissalemer”, nos introducirá en las técnicas de elaboración de los vinos espumosos y vinos dulces y sus características, con una cata de diferentes añadas.

Los cursos tienen un coste de 20€/persona y se aplicará un 25% de descuento a partir del 3er curso.

En el siguiente enlace pueden ver el Programa de los Talleres:

Talleres de Cata Binissalem 2019