Fecha: 19/01/2018

Dentro del marco de MADRID FUSION en la Cumbre Internacional de Gastronomía que se celebrará en Madrid entre los días 22 y 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos, se celebrará la 8ª edición de ENOFUSION que abrirá sus puertas el próximo lunes 22 de enero y en la que parte de su protagonismo se lo llevarán las pequeñas regiones vinícolas españolas.

Entre las actividades que se llevarán a cabo en el Centro del Vino destacan dos catas en el que las protagonistas serán las bodegas de nuestras Pequeñas D.O.’s.

Lunes 22 de enero

“El Sabor de un Paisaje” cata de vinos de la D.O. Ribera Sacra

La cata será presentada por Dñ. Mª Isabel Mijares, D. José Manuel Rodriguez González (presidente del Consejo Regulador de la Ribera Sacra) y Dñ. Ruth Fernández Vidal (Directora Técnico del Consejo Regulador Ribera Sacra). Los vinos a catar serán:

• Viña Vella Blanco Summun 2017 (SAT Virxen de los Remedios)
• Vel’uveyra Godello Barrica 2016 (Rosel Do Sil)
• Rectoral de Amandi Garcia 2016 (Adegas Moure)
• Val de Lenda Mencia Barrica 2014 (Dominio de Bibei)
• Don Bernardino 4ª Generación Mencia Barrica 2014 (Don Bernardino)

Miércoles 24 de enero

“Los sabores del volcán: vinos y quesos de Canarias”

La cata, presentada por D. José Luis González, Jefe del Servicio de Fomento y Promoción del Instituto canario de Calidad Alimentaria, hará un recorrido por las diferentes D.O.P.’s canarias, acompañados por 3 quesos locales.

• Viña Arese Blanco DOP Abona
• Pagos de Reverón Rosado DOP Abona
• Brumas de Ayosa (Blanco semi dulce) DOP Valle del Güimar
• Marba barrica Tinto DOP Tacoronte Acentejo
• Malvasía Testamento Esencia, blanco naturalmente dulce DOP Abona