Fecha: 17/12/2020
Bodegueros, Comité de Cata y personas relacionadas con el vino disfrutaron de una formación sobre los varietales de uva canarios a cargo de Francesca Fort, profesora titular de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona (URV) y coordinadora del Área de Biología de la Vid del grupo de investigación […]
Fecha: 22-10-2020
Josefina Rojas, secretaria del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Gran Canaria, ofreció la sesión de cata de la II Cata en femenino. Rojas cató varios vinos en el evento que tuvo lugar en la Jaira de Ana, en el municipio de Agüimes, con la colaboración […]
Fecha: 6/10/2020
Se trata de una revista de carácter científico, que ofrece una cobertura completa sobre el consumo de alimentos por parte de las personas y tiene como objetivo visibilizar los beneficios del conocimiento tradicional de los alimentos desarrollados durante mucho tiempo. La revista enfatiza la investigación explorando la alimentación, la gastronomía y los comportamientos alimentarios […]
Fecha: 1/10/2020
Muy cerca de llegar al final de la vendimia 2020, ya podemos obtener datos clarificadores sobre el futuro de los vinos que tendremos en esta particular añada. Los principales parámetros que tienen protagonismo en el futuro vino son: Grados Alcohólicos por encima de 13,5º; Acidez Tartárica de media 6 y un ph de media […]
Fecha: 7/09/2020
A finales de agosto se celebró en Aosta (Italia), una nueva edición del Concurso Internacional de Vinos CERVIM, un concurso que premia los vinos elaborados bajo los parámetros de “viticultura heroica”, es decir viñedos que cumplen alguna de las cuatro premisas que para ello se exigen, viñedos en una altitud superior de 500 m.s.n.m., […]
Fecha: 31/08/2020
El Jurado, que ha estado presidido por el Sumiller Javier Gila, uno de los mejores profesionales de España, ha elegido por unanimidad al Restaurante Mojo Rojo ganador de la XVII Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen […]
Fecha: 27/08/2020
Entre hoy y hasta el próximo 29 de agosto, se celebra en el valle de Aosta (Italia) una nueva edición del Concurso Internacional de Vinos Extremos, este Concurso que tradicionalmente se ha celebrado en el mes de julio, ha visto pospuesta su celebración por el COVID 19.
CERVIM es una asociación que agrupa aquellas regiones […]
Fecha: 18/08/21020
El objetivo de esta iniciativa no es otro que mostrar, siempre en positivo, las cualidades de una viticultura y unos vinos de fama mundial como son los vinos de Canarias, haciéndolo a través de la participación de reconocidos y afamados profesionales de nuestro Archipiélago que contarán, desde su perspectiva profesional, el porqué de consumir […]
Fecha: 7/08/2020
Con la finalidad de mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, el Órgano de Gestión de la Pequeña DO Islas Canarias, Canary Wine pone en marcha la XVII Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas con […]
Fecha: 10-06-2020
El popular programa de Televisión Española, Masterchef, eligió Finca La Laja & Bodega Los Berrazales como escenario de uno de sus programas de la última temporada, bodega adscrita a la Pequeña DO Gran Canaria. El capítulo, emitido el pasado lunes por la noche, recorrió los lugares más llamativos de la finca donde se produce […]
