Fecha: 17/09/2018 La Moscatel y la Chardonnay son las variedades que iniciaron la campaña de vendimia en la DO Binissalem, el pasado 16 de agosto seguidas del resto de variedades blancas y tintas, locales y foráneas. Para iniciar la vendimia, los viticultores valoran el grado de maduración idóneo, es decir, tanto la concentración de azúcares como la maduración fenólica, que determinará el momento óptimo en función del vino al que se destine esta uva, parámetros condicionados por la disponibilidad [...]

Fecha: 17/08/2018 La Moscatel y la Chardonnay son las variedades que inician la campaña de vendimia que comenzó ayer, 16 de agosto, en la DO Binissalem. En las próximas semanas, las seguirán el resto de variedades blancas y tintas, locales y foráneas. Para iniciar la vendimia, los viticultores valoran el grado de maduración idóneo, es decir, tanto la concentración de azúcares como la maduración fenólica, que determinará el momento óptimo en función del vino al que se destine esta [...]

Fecha: 02/05/2018 La DO Binissalem, miembro del Club de Producto de Turismo Gastronómico de Mallorca,  participará un año más en Salón de Gourmets, como co-expositor en el stand de las Islas Baleares, junto con DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca y Especias Crespí. La DO Binissalem ofrecerá información de la oferta enoturística en la comarca y del evento Wine Days 2018 y se podrán degustar vinos genéricos blanco, rosado y tinto, elaborados con variedades autóctonas. Las bodegas [...]

Fecha: 28/12/2017 Tiempo de Vinos es un proyecto de la Fundación Casa Museo Llorens Villalonga y el CR DO Binissalem (WOW + Wine Days). Se trata del primer concurso de relatos que se publica en una edición especial de libros/botella. Tres vinos seleccionados de la DO Binissalem, un blanco, un tinto y un rosado asociados, cada uno de ellos, a un relato relacionado con el vino. El vino tinto, un crianza, está asociado a “La Cerilla” de Llorenç Villalonga, [...]

Fecha: 15/11/2017 Hoy 15 de noviembre de 2017 a las 19,00 horas en el Auditorio Centro de Cultura Sa Nostra de Palma, C / Concepción, 12, se convoca el reconocimiento Manto Negro d’Argent, este reconocimiento fue creado por el Consejo Regulador de la DO Binissalem, en 2015, con el objetivo de reconocer a personas o entidades su dedicación y contribución al mundo de la viticultura, el vino y la cultura del vino o, a personas destacadas del mundo la [...]