Fecha: 17/12/2020

Bodegueros, Comité de Cata y personas relacionadas con el vino disfrutaron de una formación sobre los varietales de uva canarios a cargo de Francesca Fort, profesora titular de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona (URV) y coordinadora del Área de Biología de la Vid del grupo de investigación en Tecnología Enológica de la misma universidad.

La ponencia, titulada ‘Las Islas Canarias: paraíso vitivinícola mundial’, recorrió la cantidad de varietales de uva exclusivos de las islas, haciendo hincapié en la potencialidad de la producción vitícola del Archipiélago. “Es un patrimonio estupendo en que tienen a su disposición y que deberían que poner en valor”, señaló. La formación contó con la presencia de unas treinta personas en formato virtual.