Fecha: 29/09/2025

En la comarca de la Pequeña DO Binissalem, se iniciaba la vendimia de forma tímida la primera semana de agosto, en algunas parcelas de Prensal Blanc, Shiraz y Chardonnay, finalizando con el grueso de la cosecha a mediados de septiembre, en una de las campañas más intensas registradas hasta la fecha. Aun así, el […]

Fecha: 11/08/2025

De forma tímida, la pasada semana se iniciaba la vendimia en la Pequeña D.O. Alguna parcela de Prensal blanc, de Shiraz y de Chardonnay. A partir de esta semana, se prevé que las bodegas de la DO Binissalem comiencen el corte de uva, empezando con las variedades más tempranas, y siguiendo a buen ritmo […]

Fecha: 27/01/2025

Un año más, la Pequeña DO Binissalem estará presente en Madrid Fusión, del 27 al 29 de enero, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros.

El Consejo Regulador de la Pequeña DO Binissalem participará en este congreso en el estand […]

Fecha: 2/12/2024

El pasado sábado 30 de noviembre a las 11:30 h se celebró la 10ª Edición del Reconocimiento Manto negro d’Argent de la Pequeña DO Binissalem, en el casal Can Garau- Centre/d’Art de Sencelles 

El reconocimiento

“Manto negro d’Argent” fue creado, por el Consell Regulador de la Pequeña DO Binissalem en 2015, con motivo de su 25 aniversario, con […]

Fecha:17/10/2024

La Pequeña DO Binissalem participa con un Ciclo de Sesiones y Catas de Vino que tendrán lugar los lunes, del 21 de octubre al 2 de diciembre, de 18 a 20 h en CAN TÀPERA, Palma.

CONTENIDO DE LAS SESIONES

El ciclo tiene como objetivo principal mostrar la singularidad de los vinos de la Pequeña DO Binissalem, […]

Fecha: 25/09/2024

La semana pasada, y como viene siendo habitual dentro del marco de la Festa des Vermar de Binissalem, el Consejo Regulador organizó una sesión de cata y un taller de aromas.

En la cata participaron 24 personas que descubrieron de la mano de las técnicas del Consejo Regulador, Francis Gamón y Marga Amat, las principales características […]

Fecha: 12/08/2024

El pasado viernes comenzó la vendimia en la Pequeña DO Binissalem, concretamente en la finca de Sencelles con las variedades Syrah y Mantonegro y en una finca de Binissalem, con las variedades Escursac y Macabeu.

La fecha de vendimia puede variar de unas fincas a otra, según la variedad de uva y también, según el tipo […]

Fecha: 5/7/2024

Los Consejos Reguladores de la IGP Sobrasada de Mallorca y de la Pequeña DO Binissalem, a raíz de la respuesta positiva recibida el pasado año, han decidido convertir la jornada técnica de cata profesional, en un evento anual. Esta Jornada Técnica tiene como objetivo poner en valor la labor de los paneles de Cata […]