Fecha: 27/05/2024 La sesión de cata de vinos “Fast Tast”, una cata múltiple, diversa y singular, tuvo lugar el miércoles 22 de mayo, dentro del marco de Wine Days DO Binissalem 2024, un evento enoturístico de referencia en Mallorca. En Fast Tast participaron 4 bodegas de la DO, presentando 2 vinos cada una de ellas. Los 25 asistentes a esta sesión disfrutaron de las explicaciones de los representantes de las bodegas y de los vinos presentados, elaborados con las variedades locales Manto negro y Moll. Una cata singular [...]

Fecha: 1/3/2024 Los vinos de la Pequeña DO Binissalem estarán presentes en las catas “Tast de Vins Illes Balears” organizadas por la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local con motivo del Dia de las Islas Baleares , este proyecto Cata de vinos Illes Balears consta de una programación de 7 sesiones de cata de vinos con el objetivo de potenciar y dar a conocer el producto local, descubriendo los vinos de las Islas vecinas. Incribete para las catas de vinos mallorquines en el siguiente enlace: [...]

Fecha: 18/12/2023 El pasado sábado 16 de diciembre, a las 12:30 horas, tuvo lugar la IX Edición del Reconocimiento Manto Negro d’Argent, en Ses Cases des Mestres, a Santa Maria del Camí, una de las localidades que conforman la Pequeña DO Binissalem. Al acto, que fue presentado por Sion Capçana, poeta y filósofo, han asistido autoridades autonómicas y locales, viticultores y bodegueros de la Pequeña DO Binissalem, representantes de los productos de calidad con DOP/IGP, así como amigos y [...]

Fecha: 4/10/2023 La  vendimia  en  la  comarca,  empezó  el  9  de  agosto,  a  pesar  de  que  las  fechas  de  inicio  eran  las habituales  para  las  variedades  de  uva  más  tempranas  como  Chardonnay  o  Moscatel,  este  año  la vendimia se iniciaba con la variedad Syrah. Es  evidente  que  la  climatología  influye  de  forma  importante  en  el  ciclo  vegetativo  del  viñedo, especialmente, en la brotación, floración, cuajado y maduración de la uva, así como en el desarrollo de la vendimia. Según los datos de la [...]

Fecha: 11/08/2023 El pasado 9 de agosto se inició la campaña de vendimia en las bodegas de la Pequeña DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas como Chardonnay o Moscatel, este año la vendimia se ha iniciado con la variedad Syrah, una partida de uva destinada a la elaboración de un vino rosado, entraba esta madrugada en la Bodega Santa Catarina de Sencelles. Se prevé que, a partir de [...]

Fecha: 14/12/2022 El pasado sábado 10 de diciembre, a las 12:30 horas, tuvo lugar la VIII Edición del Reconocimiento Manto Negro d’Argent, siendo la bodega anfitriona de esta octava edición Bodegas José L. Ferrer. El acto, presentado por la actriz mallorquina Aina Zuazaga, tuvo lugar en las instalaciones “Veritas” de la bodega, con unas vistas espectaculares al viñedo. Han asistido autoridades autonómicas y locales, viticultores y bodegueros de la Pequeña DO Binissalem, representantes de los productos de calidad, miembros [...]